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广西对四十个酱腌菜品种进行抽检其中七种不合格

作者:澳门新葡亰平台游戏app-娱乐网站    发布时间:2019-11-25 00:39     浏览次数 :195

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澳门新葡亰平台游戏app ,节前,北京市质量技术监督局对近期酱腌菜产品质量进行监督抽查。调查结果显示,有14种酱腌菜产品不符合卫生标准,被列入“黑名单”。而我市产品就有4种。 检测主要集中在苯甲酸等防腐剂以及糖精钠等甜味剂含量是否超标上。 苯甲酸等防腐剂使用超标的,涉及我市的产品有:标称余姚市老板菜厂生产的老阮牌儿童榨菜丝;标称中国宁波英吉源辣酱调味品有限公司生产的英吉源牌英吉源儿童榨菜条;标称宁波紫云堂水产食品有限公司生产的紫云堂牌紫云堂雪菜王; 苯甲酸和糖精钠两项指标同时超标的产品有:标称余姚市备得福菜业有限公司生产的备得福牌酸辣黄瓜泡菜。 据悉,苯甲酸是一种防腐剂,添加到食品中可以抑制微生物的生长,但有较小的毒性。糖精钠则是一种无营养型甜味剂,用来增加产品的甜度,基本无害,但有长期服用导致膀胱癌的消息。我市的质量监督局检验所及其他相关专家也表示,酱腌菜主要是早上就早饭吃的,食用量一般不会太大。偶尔吃到过几次超标的酱腌菜问题不大,应该不会对人体造成不良影响,但长期大量的摄入肯定对人体有害。 余姚市榨菜协会会长章苗康得知这个消息后大吃一惊,他说,因为有几家“上榜”企业还是当地数一数二的龙头。但是,他表示,苯甲酸超标也确实是最为困扰酱腌菜行业的一大难题。一条高温杀菌的流水线就要16万,很多生产酱腌菜的小企业不能负担,因此在很大范围内,防腐剂还在被普遍使用。下一步将会同质监、工商、卫生等部门加强余姚相关企业的整顿,并希望这些厂家引以为戒。

榨菜、萝卜干、瓜皮……这些让人想起来就流口水的酱腌菜,质量究竟如何?11月5日,广西壮族自治区卫生厅公布了对酱腌菜进行卫生抽检的结果。在抽检的40个品种酱腌菜中,有7种不合格,原因是过量添加了苯甲酸和糖精钠,这两种物质长期食用会损害人体健康。

娱乐网站 ,苯甲酸成超标“大户”

根据国家卫生部发布的《2007年国家公共卫生重点监督检查计划》,从8月份开始,广西壮族自治区卫生监督所开展了酱腌菜卫生监督抽检工作。监督人员从超市、日杂店抽检了40个品种的酱腌菜,包括人们常吃的榨菜、大头菜、萝卜干、瓜皮等。检验项目为:苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、脱氢乙酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠、色素、大肠菌群。结果显示,在40个抽检品种中,有7个品种不合格,不合格原因分别为苯甲酸、糖精钠超标。其中苯甲酸超标的情况比较严重,在7个不合格产品中,有6种添加了过量的苯甲酸。

为节省成本随意加料

据了解,酱腌菜以新鲜蔬菜为原料,采用不同的腌渍工艺进行制作,包括酱菜、发酵与非发酵性腌菜、渍菜等。近年来,酱腌菜类产品的制作开始逐渐向低盐化发展,出于改善口味及延长保存期的考虑,防腐剂、甜味剂等添加剂在酱腌菜中使用非常普遍。

生产企业为了满足消费者对酱腌菜产品的低盐需求,在产品中降低了食盐含量,但有的产品不进行严格灭菌处理,而是依靠添加苯甲酸来控制细菌繁殖,因此增大苯甲酸的使用量。还有个别企业为降低成本,用甜味剂代替食糖,导致糖精钠超标。苯甲酸在我国是食品防腐剂中使用最多的添加剂,而糖精钠价格低廉,是使用最广泛的甜味剂。这两类添加剂都是无营养价值的化学合成剂,长期过量食用会损害人体健康。

小作坊成添加剂“重灾区”

因为方便、可口等原因,近年来购买酱腌菜的家庭越来越多,酱腌菜食品行业也形成了一定规模。国家质检总局的统计数据显示,全国酱腌菜食品年产量已达250万吨,其对人体健康可能产生的影响不可忽视。

卫生监督人员在检查中还发现,在超市、商场中销售的正规厂家生产的袋装酱腌菜产品,相对来说比较有安全保障。小作坊、街头摊点是食品添加剂的“重灾区”,尤其是在一些城乡结合部的菜市场,有的商贩自己在家中制作酱腌菜,拿到市场上出售。他们没有相关的食品卫生安全知识,为延长保质期、降低制作成本,常常加入过量的添加剂。